Outro excelente texto de Chris Aceto, falando sobre a importância da primeira refeição do dia – o café da manha – na ajuda e desempenho para queima de gordura durante o longo do dia. QUESTION: Does eating a big breakfast really make any difference in getting lean or is that another nutrition myth? ANSWER: Hell [...]
Por Heloisa Carneiro – Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite Juliana de Souza Bento Faria – Bolsista do CNPQ É notável a variedade e a sofisticação dos alimentos presentes na mesa do consumidor e as tendências na dieta da sociedade atual. A cada dia, mais e mais pessoas têm acesso a uma [...]
Evan Centopani é uma grande revelação mundial. Vem sendo preparado pelo grande Dave Palumbo. Segue uns vídeos bem interessantes do cotidiano de Evan na preparação das refeições diárias. (repost)
Por Jeff Grabmeier Saudosismo alimentar Da dieta do paleolítico à dieta dos alimentos crus, muitas pessoas preocupadas com a saúde física agora querem comer da maneira que elas acreditam que nossos ancestrais comiam. Mas algumas dessas prescrições alimentares fazem pouco sentido para os humanos modernos, de acordo com um novo livro sobre a evolução do uso [...]
Por Agência USP CSI do hambúrguer O laboratório de Ecologia Isotópica do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (Cena), da USP, em Piracicaba, viajou o mundo para descobrir o segredo do Big Mac, principal e mais conhecido produto da rede de fast-food Mc Donald’s, presente em mais de 100 países. Com o objetivo de apresentar as [...]
Por Raquel do Carmo Santos – Jornal da Unicamp Luz que destrói As latas de folha de flandres para acondicionar os óleos vegetais estão cada vez mais raras no mercado. No entanto, pesquisa realizada na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp mostrou que o azeite de oliva extra-virgem acondicionado nesse tipo de lata é [...]
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